Gabin ubi ungu adalah salah satu cemilan manis yang bisa dibuat di rumah dan sangat cocok untuk dijadikan sebagai cemilan sehari-hari. Kue gabin biasanya dibuat dengan isian tape, berbeda dari biasanya, ternyata ubi ungu ini bisa diolah menjadi kue gabin.
Gabin ubi ungu merupakan sejenis biskuit gurih yang terbuat dari bahan utamanya ubi ungu. Tekstur kue ini sama saja dengan kue gabi tape, hanya saja rasa yang dihasilkan menjadi lebih manis yang berasal dari ubi tersebut.
